今回は、NHK「きょうの料理」のお話です。 きょうの料理「コーンフレークス」の回 8月3日放送のきょうの料理。 この日は、土井善晴さんと後藤さんのお二人が、えびのコーンフレークス揚げと角切りトマトのサラダ、トマトとしらすの三杯酢を紹介していました…

久しぶりに、休日を家で過ごした 外に出たのはスーパーに行ったときだけ。家で家事したり料理したり、ゆっくり過ごせました。 朝から洗濯機を2回まわして、布団を干しました。今日は暑くて、青々した空に入道雲がマンションの向こうに見えたりして、夏らしい…

土井さんが提唱する一汁一菜 話題の本、土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」。ようやく読むことができました。 土井善晴さんが提唱する一汁一菜とは、ご飯と、お味噌汁と漬物という食事のことです。土井さんによれば、具沢山のお味噌汁は、それだけ…

harumi's 3周年アニバーサリーフェア@目黒区碑文谷 5月26日(土)に、碑文谷のharumi'sで開かれていたイベントに行ってきました。harumi'sに行くのはこれが初めてです。 harumi'sのレストラン 白を基調としたレストラン店内は太陽の光がよく入り、明るい雰囲気…

クローズアップ現代「一汁一菜に１分料理動画！食卓“簡単”進化論」 5月11日（木）、土井善晴さんがゲストのクローズアップ現代。土井さんが提唱する一汁一菜や、現代における料理のあり方について考えさせられる回でした。 NHKきょうの料理にみる家庭料理の…

きょうのお菓子 （51）メープルクッキー （※月刊生放送きょうの料理より、なかしましほさんのスマイルクッキーを参考に） ピーナッツバターは使わずに、 ・サラダ油大2 ・無塩バター20gくらい ・メープルシロップ大3 ・小麦粉100g で作ってみました。卵も使…

作ったごはん 記録するのをつい後回しにしてしまう。。忘れないうちにやるのが一番ですよね。 2月後半に作ったご飯です。 （45）牛丼 （46）小松菜のナムル （47）そぼろあんかけ豆腐 （48）豚肉とエリンギのトマト煮 （49）ナスの味噌炒め （50）アーモンド…

今日のごはん （43）鮭とほうれん草のクリームパスタ （44）牡蠣の酒蒸し (写真撮り忘れた) クリームパスタ、クックパッドでざっと材料調べてなんとなくで作ったらふつーの味。特別美味しくもないけど、まずくもない。生クリームとか入れたら美味しくなった…

今日のごはん （39）冷奴 （40）ほうれん草のごま和え （41）ナスとエリンギの麺つゆ炒め （42）豚肉の生姜炒め（豚肩、もも肉で作った生姜焼き） 見てわかる通りですが、最近料理で手抜きしすぎです。。数品作る元気がなくて、一品だけ作ることが多いです。…

って話なんですけど。（1日に2回も更新してる） タイトルはブルゾンちえみさんの「ありのままで勝負、しないの？」って感じで読んでください。 ブルゾンちえみさん本家の動画見るの大好きです。 料理写真の更新が滞ってまして、ここでまとめてあげていきます…

北海道から帰ってきてから体調悪くなって、１日中寝たり映画見たり。料理もあんまりしなかった。 けど、昨日久しぶりにちゃんと料理したら元気でた。 （34）肉じゃが （35）ほうれん草のおひたし 肉じゃがの味付けは、 しょうゆ大2とみりん大3、酒大1、砂糖…

今日のごはん 春を感じさせる野菜、菜の花。黄色くて可愛らしい菜の花を外で見かけると、春だな、と思ったりしますよね。 2月2日のNHKきょうの料理で土井善晴さんが菜の花と豆腐の煮物を作ってらしたのに触発されて、菜の花を使った料理を作りました。 （31…

更新できてなかった料理をあげていきます。 （27）ぶりのポン酢焼き （28）茄子とエリンギの南蛮焼き この時期のぶり、本当に美味しい。 脂ものっていてふわふわでした。 （29）野菜と骨つきチキンのポトフ 風邪ひいた日にちょうどお母さんが来てくれたので…

久しぶりの更新。 前にたまご焼き作ったのに、あげ忘れてました。 （26）鶏そぼろのたまご焼き 作りおきしてた鶏そぼろをたまごに混ぜて焼きました。 たまご焼きもいろいろなバリエーションあるんですね。

お弁当を作った 昨日の夜ふと思いたって、今朝はお弁当を作りました。たぶん、6年ぶりとか。 （25）いんげんのツナあえ 左の段のおかずはいんげん以外つくりおき。右のひじきは冷凍食品。白いのは霜です、カビじゃないです。 中高生のときは、母と喧嘩したと…

今日のごはん 今日の夕飯は、昨日の残り物と、つくりおきを食べました。 新しく作ったのは2品。 （23）ねぎとひじきの鶏団子 （24）鶏そぼろ はからずも２つとも鶏肉料理になってしまった。鶏団子は昨日の夜作ったやつです。 鶏団子、混ぜすぎたせいか少し硬…

今日のごはん つくりおきをすると、食卓がちょっと豪華になる。 （20）えのき麻婆豆腐 （21）にんじんと大根のお味噌汁 この2つ以外は昨日のつくりおき。見た目でも満足できるし、ゆっくり食べられてお腹いっぱいになるし、幸せな気持ちになります。 意識し…

今日のごはん 今日は2時間くらいかけて4品作りました。 （16）にんじんと切り干し大根の煮物 （17）ちぢみほうれん草のおひたし(になる前の茹でたほうれん草) （18）茄子の揚げびたし （19）かぼちゃの煮物 これで2時間だとちょっとかかりすぎな感じ。にんじ…

今日のごはん 今日の夕食は余ってた白菜を消費するため、鍋にしました。 （15）白菜と豚肉の鍋 えのきと豆腐も入れようとしたのだけど、片手鍋で作ったらいっぱいいっぱいになってしまい、もういいやってなりました。笑 プチっと鍋を使って作りました。材料…

今日のごはん 昨日はぶり大根でした。 （13）ぶり大根 （14）もやしと豆苗のナムル 急いで写真撮ったら、ご飯とお味噌汁入れるの忘れました。 （13）ぶり大根の大根は、時短のためにいちょう切りにして、先にレンジでチンしてます。 はやく味が染み込むし美…

昨日の夜、社会人になる前に一人暮らし始めることを決意した。 まずは初期費用計算して、親にお金借りることからですね。。つらみ。。 今のバイトからめちゃ頑張って、はやくお金返せるようにする。 今日は帰るの遅いから、自炊できない。 けど、朝に1品つく…

今日は家でまったりの日だった。 仕事もしたのだけれど、家にいると集中力が続かない。 すぐ食べ物か料理にはしる。。笑 でも洗濯したり、あと久しぶりにポットで紅茶入れたりなんかして、なかなか良い休日でした。 今日の夜作ったのはこれ。 （10）豚肉とね…

昨日、アップルパイを焼いた。 （9）アップルパイ 新しいオーブンレンジの使い方に慣れていなくて戸惑った。。 栗原はるみさんのレシピにはりんごを煮るときにラム酒をいれるとあった。 洋酒入れたら美味しそう。

今までになく朝起きるのが苦手。 今朝は二度寝して、起きたら10:30だった。どう考えても寝すぎ。。意志の弱さと、あと部屋が寒すぎるせいです。 起きて朝ごはん（というかブランチ）食べたあとに作ったのがこちら。 （7）ブロッコリーのピクルス （8）にんじ…

最近魚ばっか食べてる気がする。 色んな食べ方があるから、毎日食べても飽きないですね。 今日のお昼は居酒屋さんの魚定食だったのですが、この前買ったかじきまぐろがあったから、夜ご飯にはそれを使いました。 (4)豚汁 (5)サラダ(ゆでブロッコリー) (6)か…

初回だから気合入れたかったんだと思う。 おそらく2年ぶりくらいにハンバーグ作った。 (1)デミグラスソースのハンバーグ (2)エリンギとえのきのポン酢炒め (3)白菜とベーコンの豆乳スープ 結局作るのに2時間くらいかけちゃった。 （1）のハンバーグはナツメ…