1/22 つくりおき
今日のごはん
今日は2時間くらいかけて4品作りました。
（16）にんじんと切り干し大根の煮物
（17）ちぢみほうれん草のおひたし(になる前の茹でたほうれん草)
（18）茄子の揚げびたし
（19）かぼちゃの煮物
これで2時間だとちょっとかかりすぎな感じ。にんじんの細切りとか、包丁づかい上手になりたいです。
ちぢみほうれん草は、評判通り甘くて美味しかった。季節ものってやっぱりいいですね。旬のものを食べて季節を感じられるのも、日本に生まれてよかったって思える理由のひとつだったり。
そんなほうれん草以外は、全てnozomiさんのつくおきレシピで作っています。
nozomiさんのレシピは必要な段取りが少なくなっていて、初心者でも作りやすい！定番メニューも豊富で、初めてかぼちゃの煮物を作れたときには「料理できる人みたいだ……！」と感動がありました。
いつもお世話になってます。
黄金時代が現代であったためしはない？？
最近は、時間が全然足りないと思うことが多くなりました。やりたいこと沢山あるのに。今日は早起きできたから比較的時間とれたけど、それでも１日１日があっという間に過ぎていく。。
黄金時代は、きっといま。やりたいことを明確にしつつ、毎日を味わうように過ごしたいものです。
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今日のごはん
今日の夕食は余ってた白菜を消費するため、鍋にしました。
（15）白菜と豚肉の鍋
えのきと豆腐も入れようとしたのだけど、片手鍋で作ったらいっぱいいっぱいになってしまい、もういいやってなりました。笑
プチっと鍋を使って作りました。材料入れてぐつぐつするだけなのですぐにできて最高。
鍋はみんなで食べるのもいいけど、一人暮らしの強い味方だなと思いました。野菜もいっぱい食べられるし。
今日は寒かったから、ちょうど鍋日和だったな。
空気は冷たくてもすごくいい天気だったから、ここぞとばかりにシーツを洗って干しました。
あとは仕事に取り組んだけど、記事執筆のスピードはあまりあがらず、ほぼそれで１日が終わってしまった。もう検索しすぎちゃうくせをやめるぞ、、！最初に開いておいたページだけで書けるように。
明日は1時間で1500字、2時間で書き終わるのを目標に取り組みます。
追記(2017.1.22)
食べきれなかった鍋は、次の日の昼ごはんにラーメンを入れて頂きました。〆を次の日のお昼持ち越すという、一人鍋ならではの事態。笑
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今日のごはん
昨日はぶり大根でした。
（13）ぶり大根
（14）もやしと豆苗のナムル
急いで写真撮ったら、ご飯とお味噌汁入れるの忘れました。
（13）ぶり大根の大根は、時短のためにいちょう切りにして、先にレンジでチンしてます。
はやく味が染み込むし美味しいけど、見栄え的には大きめがいいかも。
味付けはふた切れ分で
・しょうゆ大4
・みりん大3
・砂糖大1
・酒大1
・水50cc
で作ってみたけど、少し濃いめだったな。
しょうゆ大3くらいがいいかと。
（14）もやしと豆苗のナムルは作りおき用によく作ってます。
茹でずにもやしと豆苗をレンジでチンして、調味料をあえるだけの簡単メニュー。
味付けは
・しょうゆ大1
・ごま油大1
・香味ペースト4,5cm
・鶏がらスープのもと小1
・すりおろしニンニク1片
です。
キメは一瞬
昨日の夜、社会人になる前に一人暮らし始めることを決意した。
まずは初期費用計算して、親にお金借りることからですね。。つらみ。。
今のバイトからめちゃ頑張って、はやくお金返せるようにする。
今日は帰るの遅いから、自炊できない。
けど、朝に1品つくりました。
（12）ベーコンオムレツ
簡単すぎる（笑）
あと見栄え気にしてケチャップかけすぎてる。
春休み海外行きたいとか思ってたけど、一人暮らしするなら経済的に難しいかなぁ、
国内旅行はいけるのだしと言い聞かせてみるけど、いやそういう問題じゃないってなる。
時間ある今はお金がなくて、お金がある未来には時間がないんですよね。
いい感じにうまくいってないなと思います。
1/15
今日は家でまったりの日だった。
仕事もしたのだけれど、家にいると集中力が続かない。
すぐ食べ物か料理にはしる。。笑
でも洗濯したり、あと久しぶりにポットで紅茶入れたりなんかして、なかなか良い休日でした。
今日の夜作ったのはこれ。
（10）豚肉とねぎとエリンギの酒蒸し
（11）じゃがいものツナあえ
（10）は、NHKのきょうの料理ビギナーズのレシピを参考に作りました。
このサイトでまとめられています。
油使わないからヘルシーだし、蒸すだけだからほんとに簡単。味付けがなんだかもの足りなくて、最後に柚子こしょうつけて食べたら美味しかった。
（11）は「つくおき」のレシピ。
じゃがいもとツナって合うんですね、美味しかった。作りおきように、分量はじゃがいも大2個で作りました。
じゃがいもは茹でなくても、電子レンジでチンすると簡単。
2日に1日くらいのペースで料理できてるから、1月の目標である25品は達成できそうな気がしています。
お、セルフマネジメントできてるんじゃない？と思うけど、これは好きなことだからね。そりゃ頑張れます。
